amerykańskie naleśniki z borówką amerykańską

Zdarzają się takie wieczory, że zaczytana w książce nawet nie zauważam, że 2 metry dalej, za oknem pada śnieg. Zdarzają się takie niedoczytania w "origami", że trzeba użyć kleju. Zdarza się i tak, że zamiast spać siedzi się i ogląda ośrodki narciarskie w Alpach zachwycając się zdjęciami panoram. Zdarzają się takie spotkania, że nawet rozsmarowywanie kremu na torcie nie przynosi odprężenia, bo w głowie wiruje zbyt dużo myśli i scenariuszy. Zdarzają się takie plany, że z żołnierza w przydużym mundurze pustynnym można dojść do cekinowej gwiazdy lat osiemdziesiątych. I wszystko to zdarzyć się może w ciągu jednej doby.
Zdarzają się też takie dni, kiedy dochodzę do wniosku - polskie, najlepsze, w kuchni bywa to naprawdę często. Ostatnio sprawdzałam przepis na amerykańskie naleśniki, słynne "pancakes", z borówkami amerykańskimi. Wniosek jest jeden - z tego typu potraw wolę swojskie racuchy z jagodami.

Składniki dla dwóch osób:
-1 i 1/4 szklanki mąki
-1 jajko
-1 i 1/4 szklanki maślanki
-1/4 szklanki cukru pudru
-1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżeczka sody
-1/4 szklanki oliwy
-szczypta soli
-szklanka borówek amerykańskich
-bita śmietana do przybrania

Miksujemy składniki (oprócz borówek i bitej śmietany) na gęstą masę, następnie mieszamy do masy borówki. Smażymy na średnim ogniu z dwóch stron i podajemy z bitą śmietaną albo cukrem pudrem.



***
Dzisiaj ostatnie, normalne zajęcia z judo były. Na sam koniec, przy bardzo fajnym ćwiczeniu (jedna osoba klęczy, a druga robi przez nią fikołki w tył i przód, tak jak na trzepaku trochę) obtarłam sobie całe ręce i zrobiłam malutkie "malinki" na całej powierzchni przez judogę kolegi. A wieczorem muszę wykończyć karnet z zumby ;)
Czekamy niecierpliwie na wyniki kolokwium z elektroniki, a z układów zostało jeszcze jedno sprawko do przepchnięcia i zaliczone :) W tym tygodniu kolokwium z programowania i angielskiego, w przyszłym może dwa, więc na razie nie jest źle.


P.S. Co do mojego zaczytywania się to polecam wszystkim "Grę o tron" :)