♥ z okazji blogowych urodzin serduszkowa tarta ♥

Jestem tu już od roku :) I powiem Wam, że niesamowicie szybko mi to minęło. Cieszę się, że postanowiłam się przenieść oraz zacząć inwestować czas w gotowanie i pieczenie. I dziękuję, że Wy jesteście ze mną! Niesamowicie się cieszę z tego, jak rozwinął się mój blog przez ostatni rok oraz z Waszych wielu sympatycznych reakcji. Zdradzę, że zdarza mi się otrzymać e-mail z bardzo miłymi i budującymi słowami :)
Dziękuję i mam nadzieję, że przed nami jeszcze wiele dobrego czasu!

Chciałam zrobić tartę z owocami. Jednak okazało się, że zabrakło mi owoców. Po krótkim namyśle stwierdziłam, że już dawno nie używałam czekolady! Jednak w upalny dzień robienie ciasta czekoladowego to średnio udany pomysł, bo takie ciacha są dość ciężkie. Stanęło na delikatnym musie.
Jeśli jest dobrze schłodzona to idealnie nadaje się na letnie przyjęcie. Kruche ciasto, lekki mus czekoladowy, bita śmietana i truskawki. Jedno z najlepszych połączeń!
Musicie tylko uważać, bo mus zawiera surowe jajka.

Składniki na formę serce (myślę, że także na tortownicę 22cm):
-250g mąki (ok 1,5 szklanki)
-pół kostki masła
-2 jajka
-3 łyżki cukru
-2 łyżki mleka
-2 tabliczki czekolady
-4 jajka
-3 łyżki cukru pudru
-150ml kremówki
-kilka dorodnych truskawek


Mąkę siekamy z masłem, dodajemy cukier, 2 jajka i mleko. Zagniatamy szybko gładkie ciasto, chłodzimy ok pół godziny w lodówce. Formę smarujemy masłem, wysypujemy bułką tartą, wyjmujemy ciasto i wypełniamy nim blaszkę, boki powinny wystawać. Pieczemy w 190 stopniach ok 25 - 30 minut, aż będzie złota. Studzimy

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, studzimy i dodajemy żółtka, miksujemy. Białka ubijamy ze szczyptą soli, na koniec dodajemy cukier puder i chwilę miksujemy. Dodajemy stopniowo pianę do masy czekoladowej i mieszamy. Wylewamy na tartę i chłodzimy. Kiedy mus stężeje ubijamy kremówkę (musi być dobrze schłodzona) i smarujemy ciasto z wierzchu, na górę układamy pokrojone truskawki.

***

Wspaniały piątek w gronie znajomych. Nawet nie zauważyłam jak minęło nam 12 godzin. Do tego pizza oraz napoleonki. A wczoraj odpoczywanie i odpoczywanie :)

Dzisiaj do kościoła, L. jedzie na strzelankę, obiad u moich rodziców. Czyli tradycyjna niedziel.