czwartek, 8 marca 2012

nieco zdrowia o poranku

Dopadło i mnie. Przedwiośnie. Albo raczej przesilenie i paskudztwo, dzięki któremu dwa ostatnie dni były koszmarne. Ledwo mogłam ustać na nogach, a środa w postaci dziewięciu godzin na uczelni była wykańczająca. Na szczęście jest herbata i pomarańcze, bo mój organizm ma bardzo różne smaki. Jednym z nich jest też chałka z białym serkiem i miodem, którą uwielbiam od zawsze. Ostatnio postanowiłam zrezygnować z tradycyjnej wersji, i uczynić przepis zdrowszym. W efekcie wyszła chałka razowa, która jest bardzo dobra, ale bardziej przypomina bułeczki razowe niż chałkę w smaku.


Składniki:
-3 szklanki mąki (myślę, że najlepszy stosunek to pół na pół mąki pełnoziarnistej i zwykłej)
-3 dag drożdży
-3/4 szklanki ciepłego mleka

-jajko + żółtko
-5 dag masła
-1-2 łyżki miodu + łyżeczka cukru
-łyżeczka soli



Zaczynamy od zrobienia rozczynu - drożdże zalewamy ciepłym mlekiem, dodajemy łyżeczkę cukru i łyżkę mąki. Mieszamy i odstawiamy na 10-15 minut. Mąkę przesiewamy do miski, dolewamy rozczyn, miód i dodajemy roztrzepane jajko z żółtkiem. Wyrabiamy, na koniec dolewając roztopione i przestudzone masło.
Zostawiamy ciasto na 1- 1,5 godziny do wyrośnięcia. Dzielimy ciasto na trzy części, zaplatamy warkocz i odstawiamy na pół godziny. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy 25-30 minut.

***
Dzisiaj na szczęście czuję się o wiele lepiej. Mimo wolnego dnia nie będzie on leniwy. Muszę posprzątać mieszkanie, bo jest straszny rozgardiasz, a zamierzone porządki we wtorek się nie odbyły.  Do tego nauka na jutrzejszą kartkówkę i laboratoria, korki i biegiem na pokazy zumby :D

W sobotę chyba wyruszymy na stok, L. zamierza spróbować swoich sił na desce. A w niedzielę kolejny pokaz zumby!

Wszystkiego dobrego dla Was, kochane, z okazji naszego dnia ;)

37 komentarzy:

  1. Dużo zdrówka dla Ciebie :)

    Mnie dzisiaj dopadła zima :/ wstaję sobie rano z usmiechem na buzi, podnoszę roletę... a tu ŚNIEG! I cały czas sypie :/

    Heh smiesznie tak sie czyta "kartkówka" albo "sprawdzian" ;P jak w szkole średniej.Teraz bardzo rzadko używam tych słów ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki :)
      O kurcze, ale numer. U mnie słońce świeci ;)

      Bo w sumie nie wiem jak nazwać to inaczej - kartkówka na wejściu, wejściówka. Kilka pytań czy się ogarnia temat ;)

      Usuń
  2. ta chałka jest rewelacyjna!na mące pełnoziarnistej musi być bardzo wyrazista w smaku,na śniadanie idealna;)
    też lubię połaczenie twarogu i miodu;)
    najlepszego!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest bardzo dobra :) Jednak odbiega od tradycyjnej i nie każdemu będzie smakować ;)
      Takie połączenie jest najlepsze! Zdrowa słodycz ;)

      Usuń
  3. Wzajemnie :-)

    A taką herbatę próbowałaś? http://tiny.pl/hpmpc

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szaleństwo :) Ale nie jestem aż taką fanką herbaty ;)

      Usuń
    2. Ja też, ale wygląda świetnie i może się skuszę na jeden kwiat, o ile w herbaciarniach też można je dostać.

      Usuń
    3. To jak się skusisz to czekam na opinię. Może wtedy o tym pomyślę ;)

      Usuń
  4. Jeszcze nie jadłam śniadania, więc narobiłaś mi apetytu:)
    Wszystkiego najlepszego z okazji naszego dnia:))
    http://nie-znany-adres.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  5. Dużo sił:) i wszystkiego dobrego:*

    OdpowiedzUsuń
  6. ja przed kolacja jestem i mi kiszi marsza graja tylko ze nie dla mnie miod bo na sama mysl mnie zeby bola :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To może być dżem albo coś zupełnie innego ;) Smacznego!

      Usuń
  7. Mnie na szczęście jeszcze nie dopadło przedwiośnie, ale co się odwlecze to nie uciecze choć liczę na to, że jednak mnie mnie minie dużym łukiem.
    Tobie również Wszystkiego Najlepszego z okazji Dnia Kobitek :)

    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Odkąd studiuję i nie mogę sobie pozwolić na chorowanie to nie choruję za bardzo tzn. zdarzy się czasem taki dzień albo dwa, ale potem wszystko wraca do normy ;)

      Usuń
  8. Świetnie, wracaj szybko do zdrowia ! :) I wszystkiego najlepszego oczywiście ^^

    OdpowiedzUsuń
  9. Wszystkiego dobrego na dziś i na pozostałe dni roku również.
    Mnie też męczy przesilenie wiosenne, ale mam nadzieję, że szybko minie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Chałkę uwielbiałam jako dziecko i nadal bardzo mi smakuje. Dawno jej nie jadłam, chyba jutro sobie kupię, albo... zrobię:)
    Niesamowicie zachęcasz do gotowania:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się bardzo, bo to było jedno z moich założeń :) Zachęcać kogoś do działania w kuchni!

      Usuń
  11. NO no ja również chałki dawno nie jadłam... smaka mi narobiłaś :) Wszystkiego dobrego z okazji Naszego dnia ;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ja uwielbiam chałkę i nawet ostatnio jadłam :)
    Ale jutro na pewno kupię, bo smaka tylko robisz! :)
    Nie możesz tak Kasiu! :p

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mogę i będę :D Bo jedzenie jest po to, żeby je zajadać :)
      Sama sobie zrobiłam ochotę, ale w sklepie nie mieli. Pozostaje mi tylko ją jutro upiec ;)

      Usuń
  13. i oczywiście dla Ciebie wszystkiego dobrego ;**

    OdpowiedzUsuń
  14. I dla Ciebie również wszystkiego, co najlepsze!! :)
    Uwielbiam bułeczki z masełkiem i miodem (obowiązkowo skrystalizowanym, bo nie lubię lejącego), dlatego też muszę spróbować upiec tą pyszność ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A ja lubię i taki, i taki :) Zależy gdzie kupimy.

      Usuń
  15. Intensywnie u Ciebie. :)
    Zdrówka i najlepszego :*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I to bardzo ;) Nie wiem kiedy uda mi się odpocząć.

      Usuń
  16. Uwielbiam tradycyjną chałkę z masłem i herbatę z pomarańczami, w ogóle wszystko co ma smak pomarańczy.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A ja nie wszystko tzn. jeśli coś jest sztucznie pomarańczowe to nie umiem znieść tego smaku.

      Usuń
  17. Chałeczka z miodem - mniam! A jak jeszcze jest masełko pod tym miodem... ;)
    Dużo zdrówka :). Buziaki

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde słowo :) I przepraszam anonimowych czytelników za brak możliwości komentowania, jednak zalewająca mnie fala spamu zmusiła mnie do wyłączenia tej opcji. Będzie mi miło poznać Was - zarejestrowanych ;)