ratunku! - Kasia robiła pyzy drożdżowe cioci Feli

Chociaż mój regał powoli ugina się pod książkami, a ja przeczytałam mnóstwo pozycji w swoim życiu i zawsze deklaruję, że najbardziej lubię fantastykę, to moją ulubioną pisarką jest Małgorzata Musierowicz. Autorka serii "Jeżycjada" opowiadającej od losach rodziny Borejków oraz wielu osób z nimi zaprzyjaźnionymi. Jej książki zaczęłam czytać na początku podstawówki i zachwycają mnie do dziś. Kupuję nową zaraz po premierze i znikam na kilka godzin. I powiem Wam, że uwielbiam ten świat! Jest tak niesamowicie przytulny, zabawny i przenosi mnie na chwilę gdzie indziej. Nigdy się nie skupiałam na kulinarnej stronie tych książek, ale pamiętam Gabrysię wąchającą koperek, gdy była w ciąży. Pamiętam "cyklopa", czyli grzanki z jajkiem sadzonym, domowy makaron i kilka innych. Jednak najbardziej w pamięć zapadł mi opis, kiedy ktoś obserwował jak Gabrysia przygotowuje kluski na parze - garnek obwiązała ściereczką, a buchty ściągała palcami, parząc je przy tym, ale nie chciała ich nakłuć widelcem. 

Kiedy zobaczyłam na durszlaku akcję "W kuchni z Małgorzatą Musierowicz" przypomniała mi się ta historia. Przypomniało mi się także, że Musierowicz wydała książeczkę "Łasuch literacki", w której jest trochę przepisów pochodzących z pierwszych książek. Kupiłam ją, i postanowiłam sprawdzić przepis na pyzy drożdżowe cioci Feli. Niestety, było to moje drugie podejście do domowych kluch na parze, i podobnie jak przy pierwszym mogłam powiedzieć tylko "no to klops". Rzecz jasna kluski nie zamieniły mi się nagle w klopsy, ale za wiele mi z nich nie wyszło...Nie potrafię ich dogotować w środku i nie wiem z czego to wynika. Tak też mam prośbę do Was - podaję przepis, może komuś się zachce przygotować i oświeci mnie co robię źle ;) Na około środka są puszyste, mięciutkie i pyszne. Ja zawsze jadam je z jogurtem (tzn. wersję kupną, te zawsze wychodzą).

Składniki na 6-8 sztuk:

"3 dag drożdży rozczynia ciotka Fla w ciepłej wodzie (3 łyżki); 300g mąki zalewa połową szklanki letniego mleka, dodaje 2 jajka i drożdże, łączy wszystko razem za pomocą kopystki, wybija dobrze ciasto, odstawia do wyrośnięcia."

"Nastawia teraz duży rondel z wodą, wkładając do niego specjalną dziurkowaną podstawkę do gotowania na parze (kiedy jej nie miała obwiązywała po prostu garnek czystym białym płótnem i nakrywała miską). Teraz nabiera łyżką ciasto, kładzie je na posypaną mąką dłoń, a drugą dłonią kształtuje kulki wielkości jajka. Odkłada do wyrośnięcia każdą kolejną kulkę, a wszystkie razem - przykrywa ściereczką. Kiedy woda się zagotuje, ciotka szybko przekłada pyzy a dziurkowaną podstawkę i gotuje je na parze pod przykryciem przez 10 minut."

***

Czuję się lepiej, więc na narty jedziemy! Po południu na urodziny wujka, będzie mega czekoladowy tort. Wiem, bo sama go wykonałam ;) 

Wczoraj angielski i laborki ze statystyki, czyli potworne marnowanie czasu. A z samego rana, i do późnego wieczora, robiłam tort. Chyba najbardziej dopieszczony jak do tej pory ;) Ale będzie i czas na wpis o nim.

I dostałam przepiękną, dużą różę od L. wraz z fioletowymi tulipanami :D Uwielbiam wiosnę i bogactwo kwiatów!

Jutro liczę, że dzień będzie spokojny i że się wyśpię, pomimo zmiany czasu. Udanego weekendu i do odezwania w poniedziałek ;)