od weekendu do weekendu, czyli przepis na kopiec kreta v1.0

O mojej próżności już pisałam, ale ostatnio po raz kolejny miałam okazję doświadczyć bardzo miłego zdarzenia. Bo muszę przyznać, że bardzo lubię, kiedy ktoś prosi mnie o pomoc w znalezieniu odpowiednich przepisów albo pomysłów na potrawy. A jeszcze bardziej lubię, kiedy okazuje się, że moje luźno latające sobie myśli (albo zapisane nimi kartki) świetnie się nadają do spełnienia prośby. Tym razem o radę poprosiła No arguee. W sprawie dość mrocznej, trochę strasznej, na pewno upiornej, ale także dość wesołej i mam nadzieję, że smacznej. Potrawy związane z Halloween! Co prawda w tym roku plany na ostatni weekend października mam zupełnie inne niż przebierane imprezy, a 31 października to dla mnie Święto Reformacji i urodziny przyjaciela, więc nie myślałam wcześniej o tym, co można by podać gościom, ALE ostatnio moją głowę zaprzątała mi jedna myśl. Tak jakoś się wykopała i troszkę urosła. Myśl o pewnym cieście, znanym przede wszystkim z reklam, bo było kiedyś sprzedawane w proszku do wykonania w domu, które zamierzałam upiec już od pewnego czasu. Kopiec kreta. Chyba się ze mną zgodzicie, że może się świetnie wpasować w klimat Halloween?

Przepisy krążące w internecie znalazłam dwa, ale w końcu stworzyłam taki mój własny mix :)

Składniki na tortownicę 26cm:
-tabliczka gorzkiej czekolady
-1/2 kostki margaryny
-1/2 szklanki mleka
- trochę ponad 1/2 szklanki cukru (u mnie część biały, a część trzcinowy)
-1 cukier wanilinowy
 -1,5 szklanki mąki pszennej + 2 łyżki kakao
-3 jajka
-1 łyżeczka proszku do pieczenia + pół sody

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Do garnka wlewamy mleko, dodajemy margarynę, kakao, połamaną czekoladę i cukry, podgrzewamy na wolnym ogniu aż do uzyskania jednolitej masy. Rozdzielamy jajka, mąkę mieszamy z proszkiem i sodą. Masę czekoladową mieszamy z mąką, dodajemy powoli żółtka. Białka ubijamy ze szczyptą soli i delikatnie łączymy z resztą masy. Przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia (albo wysmarowanej masłem) i pieczemy ok. 25 minut. 

Ciasto trzeba lekko ostudzić, ale w jeszcze ciepłym cieście trzeba wydrążyć środek. Spód i brzegi powinny mieć 1-1,5 cm grubości. Wydrążone ciasto kruszymy i zostawiamy na talerzyku do wystygnięcia.

Krem:
-4 banany
-750 ml śmietany 30%
-4 łyżki cukru pudru
-tabliczka gorzkiej czekolady
-sok z cytryny
-4 łyżeczki żelatyny


Czekoladę trzeba posiekać na drobne kawałki. Żelatynę rozpuszczamy w 3-4 łyżkach ciepłej wody i zostawiamy do napęcznienia. Schłodzoną wcześniej śmietanę ubijamy z cukrem pudrem. Do żelatyny dolewamy odrobinę mleka i podgrzewamy na małym ogniu aż do rozpuszczenia, studzimy. Do ubitej śmietany wlewamy schłodzoną żelatynę, mieszamy (miksujemy), żeby uzyskać masę bez grudek. Do masy dodajemy czekoladę i mieszamy.

Na spód nakładamy cienką warstwę śmietany, banany przekrawamy wzdłuż i układamy częścią rozciętą na spodzie, skrapiamy sokiem z cytryny. Na górę nakładamy resztę śmietanowej masy formując kształt kopca i obsypujemy pokruszonym ciastem, lekko je dociskając. Trzymamy w lodówce przez min. 2h przed podaniem :)

Ciasto świetnie nadaje się na zwykły deser, ale także może być urodzinowym tortem :)

Do wersji Halloween polecam żelki-dżdżownice, które można wepchnąć w masę i zrobić tak, żeby wyglądały na wypełzające z ziemi ;) Ja zakupiłam w Carrefourze takie klimatyczne patyczki z filcowym wzorem, które też mogą się przydać do dekoracji.

***
Piątek minął spokojnie, tylko angielski i programowanie na uczelni. Potem zakupy z rodzicami, a wieczór spędziłam oglądając seriale i robiąc sprawozdanie z układów cyfrowych :pp Nie wiem co mnie naszło, żeby zabrać się o 21 w piątek za rzeczy na uczelnię, ale strasznie się w to wciągnęłam xD
Dzisiaj rano przygotowałam ciasto na kopiec kreta i poleciałam na zumbę! Wyszalałam się, wróciłam i skończyłam robić ciasto :)
Obiad jemy u moich rodziców, zakupiłyśmy z mamą wczoraj pstrągi, więc będą z musztardą albo masłem czosnkowym, do tego sałatka brokułowa....mmmmm, robię się coraz bardziej głodna.


P.S. Przypominam wszystkim o grudniowym spotkaniu blogerów! Jeśli jesteście zainteresowani to zostawcie swój adres e-mail, miasto w którym mieszkacie i czy wolicie 1 czy 2 weekend grudnia w komentarzach :)