pieczywo na obiad?

Dostałam zakaz pieczenia i robienia słodkości, czyli moja weekendowa cukiernia musi przejść na dietę. Zanim to nastąpi i przejdę na galaretki i serki homogenizowane (ciekawe komu się nasunie pomysł co wymyśliłam na weekend?), muszę trochę podtuczyć moje przepisy. Myślę, że więcej osób zawraca sobie głowę tym jak na wadze stracić, niż jakby tutaj zyskać, osobiście z moją wagą i figurą nie zamierzam nic kombinować, ale raz na jakiś czas sięgam po fast foody. Jednak, żeby przy tym nie wyszczuplić mojego portfela staram się je zrobić sama w domu. Mając w lodówce przygotowane mielone mojej mamy ("jak już robię dla nas, to zrobię i dla was, żebyś się nie musiała męczyć") i trochę warzyw, w tym najważniejsze - ogórki kiszone, powstały dzisiaj na obiad hamburgery. No tak, ale czym byłyby hamburgery bez bułki? I to jeszcze miękkiej, lekko słodkiej, bułki z sezamem?

Składniki na 2-3 bułki (chociaż przepis twierdził, że na 5 dużych :pp):

-250g mąki pszennej typ 450
-2/3 szklanki mleka
-5g świeżych drożdży albo łyżeczka suszonych
-łyżka masła/oleju
-płaska łyżka cukru
-łyżeczka miodu
-pół łyżeczki soli


Letnie mleko wymieszać z drożdżami, cukrem i miodem. Zostawić na 20 minut. Do miski przesiać mąkę, wlać zaczyn, dodać sól, masło i wyrobić gładką, elastyczną masę. Jak zawsze - jeśli jest potrzeba dosypujemy trochę mąki albo dolewamy mleka/wody. Dobrze wyrobione ciasto wkładamy do miski wysmarowanej olejem i zostawiamy do wyrośnięcia na 1,5-2h (do podwojenia objętości). W trakcie wyrastania złożyć 2-3 razy tzn. wyjmujemy na blat, rozciągamy i zakładamy z dwóch stron. Wyrośnięte ciasto podzielić na równe kawałki, uformować bułki, położyć na blasze wyłożone papierem do pieczenia i zostawić pod przykryciem na 40-50 min. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, a wyrośnięte bułki posmarować mlekiem i obsypać sezamem. Piec 15-20 minut. 

Reszta hamburgerów - kotlety mielone, sałata lodowa, pomidory, ogórki kiszone i serek w plasterkach takich foliowanych Hochlandu. Sos - ketchup + majonez + sok z cytryny.


***

Minęła stresująca środa, która chwilami była pełna śmiechu. Muszę przyznać, że potrafimy się z chłopakami sprężyć i wykonać wszystko dość szybko, a ja rozwijałam moje zdolności do wykradania kabli. Na koniec i tak okazało się, że nasz bardzo sprytny sposób okazał się "niedopuszczalny" i że "trzeba radzić sobie inaczej" ;)

Po całym dniu na nogach, wkurzaniu się i denerwowaniu, czekała mnie miła niespodzianka - L. z taką różyczką

Planujemy mały wypad w sobotę do Ustronia/Wisły, żeby trochę odpocząć od miasta i odwiedzić moją rodzinę (z Małą K. na czele), a od przyszłego tygodnia chyba zaczniemy chodzić na kurs tańca towarzyskiego, bo kolega wyczaił darmowe zajęcia prowadzone przy duszpasterstwie w Gliwicach :)
Ostatnio mamy wieczorne głupawki i boli mnie potem brzuch ze śmiechu. We wtorek np. podsunęłam pomysł, żeby w ankietach o prowadzących w przypadku kiedy nie wie się co wpisać rzucić szablonowym komentarzem z allegro, tak też kilka osób dostało od L. ocenę w stylu "Transakcja przebiegła pomyślnie. Polecam allegrowicza."