spaghetti al pomodoro e basilico

Kuchnia włoska nigdy nie należała do moich ulubionych. Przez lata jedynym makaronem, który jadłam był ten w zupie albo z dodatkiem twarogu i cukru. Jednak z czasem zaczęło się to zmieniać i obecnie częściej sięgam po makarony (zarówno w domu, jak i w restauracjach). Do moich ulubionych należą te cienkie i długie, czyli spaghetti i tagliatelle. 

Kuchnia włoska zawsze kojarzyła mi się z ogromną prostotą dań. Nie zawsze się to sprawdza, niektóre dania wcale proste nie są ;) Oglądając jeden z programów o szefach kuchni zaskoczyło mnie, gdy rodowity Włoch postanowił przyrządzić swój ulubiony makaron, który okazał się być banalny w przygotowaniu. Pięć produktów, 15 minut w kuchni, a smak genialny. 

Składniki na dwie porcje:

-pół opakowania makaronu spaghetti (zazwyczaj paczki są liczone na 4 osoby)

-2 średnie pomidory

-kilka łyżek oliwy

-garść liści bazylii (u mnie trafiło się jeszcze trochę oregano)

-2 spore ząbki czosnku lub kilka mniejszych 

-sól i pieprz + ewentualnie parmezan

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Czosnek obieramy i przyciskamy, żeby pękł albo przekrawamy na pół (nie siekamy, ma być w dużych kawałkach). Wrzucamy na rozgrzaną oliwę i smażymy. Trzeba uważać, żeby tylko się przyrumienił, a nie spalił, bo inaczej stanie się gorzki. Pomidory kroimy w kawałki (można sparzyć wcześniej i zdjąć skórkę), wyjmujemy czosnek i wrzucamy pomidory. Smażymy chwilę aż zmiękną i puszczą sok, następnie dodajemy posiekaną bazylię, doprawiamy. Makaron odcedzamy, wrzucamy na patelnię, żeby się wymieszał z resztą składników i nakładamy na talerze. Na talerzach możecie posypać startym parmezanem.

składniki na jedną, średniej wielkości porcję

***

Kiedy przychodzi do imprez przebieranych zaczynam doceniać moje włosy i fakt, że wystarczy je rozczesać szczotką i trochę potargać, żeby stać się czupiradłem (a w tańcu puszą się jeszcze bardziej) + niestaranny, ciemny makijaż i kostium gotowy ;) 

Zumbowa impreza bardzo udana, co więcej wylosowałam zumbową koszulkę i to w moim rozmiarze :D Wszyscy byliśmy zaskoczeni, bo impreza odbywała się w dość eleganckiej restauracji, płaciliśmy po 30zł od osoby, a jedzenia było tyle, że nie do zjedzenia (ciasta, zimna płyta, żur i kaszanki + gorące napoje), a zimne napoje mogliśmy przynieść własne. Szkoda tylko, że byliśmy z L. dość zmęczeni i uciekliśmy chwilę po pierwszej.