herbaciane czekoladki

Przepis konkursowy. I to nie byle jaki konkurs, a bardzo aromatyczny. Konkurs herbaciany Irving Tea. Zastanawiałam się długo co przygotować i czy w ogóle wystartować. Nigdy nie byłam dużą fanką herbaty, a tym bardziej nie zastanawiałam się nigdy jak wykorzystać ją w inny sposób niż do wypicia. 

I jako ogromna fanka filmu "Czekolada" wiele eksperymentów smakowych przeprowadzam właśnie na czekoladzie. Uwielbiam patrzeć jak czekolada roztapia się powoli w kąpieli wodnej, czuć jej zapach, malować formę, napełniać nadzieniem. Wtedy czuję się jak czarodziejka, za skinieniem magicznego pędzla tworzę takie małe cuda. Wczoraj towarzyszył mi kubek aromatycznej, brzoskwiniowej herbaty. Zdecydowałam się nadać taki smak moim czekoladkom. Gorzkie serduszka z herbacianym nadzieniem.

Składniki na ok 15 pralinek:

-1,5 tabliczki gorzkiej czekolady

-tabliczka białej czekolady

-100 ml kremówki

-3 torebki herbaty Irving brzoskwiniowej

Gorzką czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej i malujemy nią formę silikonową (pamiętajcie, żeby nie roztopić od razu całej, tylko częściami). Odstawiamy do zastygnięcia. Ja zawsze maluję dwie warstwy. Śmietankę zagotowujemy i parzymy w niej herbatę. Dzięki torebkom nie musimy niczego odcedzać - wkładamy i po 5 minutach wyciągamy i odciskamy. Wrzucamy połamane kostki białej czekolady i topimy. Studzimy masę, przelewamy do formy i schładzamy. Na lekko stężałe czekoladki nakładamy ostudzoną gorzką czekoladę - zamykamy je. Następnego dnia wyciągamy z lodówki i gotowe. 

***

Jeszcze jedne laborki, test z angielskiego i duuużo wolnego. Plany już mniej więcej się wyjaśniają, mam nadzieję, że pogoda nam dopisze - wycieczka rowerowa, wypad w góry, piknik albo grill nad wodą, sushi. 

A wieczorem wybieramy się na imprezę urodzinową do znajomego L., jednak nie możemy za długo balować, bo ja na 10 mam zajęcia (kolega z roku L. i mają jutro wolny dzień).

I muszę postarać się nie myśleć o tym, co mnie czeka w maju. Kolokwia, kolokwia...