jak z chrustu zbudować górę

Śnieg był, ale się roztopił. Jak się roztopił to przyszedł mróz i przyciągnął ze sobą słońce. A jak rano wstaję i widzę promienie przebijające się przez moje rolety i rozchodzące się po kuchni od razu się uśmiecham. W poniedziałek nie mogłam usiedzieć w domu, więc postanowiłam się przejść. Już dawno nie byłam na samotnym spacerze, takim bez celu, dla samego spaceru, dla wdychania mroźnego powietrza i cieszenia się promieniami słońca. Ze słuchawkami na uszach i chłonięciem świata dookoła. Nawet nie zauważyłam jak doszłam pod moje przedszkole, obok którego znajduje się piekarnia z pysznymi pączkami. Znalazły się dwa w papierowej torbie, zbiegając po schodach wpadłam na kolegę z grupy i wróciłam do domu. W domu, kiedy już opanowałam marmoladę, postanowiłam sprawdzić kiedy w tym roku wypada tłusty czwartek (jedno z moich ulubionych świąt). Ku mojemu "przerażeniu" okazało się, że w czasie uczelnianych ferii, więc zamiast zajadać się pączkami, będziemy szusować na nartach. Zaraz potem jednak dotarła do mnie inna sprawa...to kiedy w takim razie ja upiekę tonę faworków i domowych pączków? Wygląda na to, że w najbliższym czasie czeka Was przedsmak Tłustego czwartku. Dzisiejsza odsłona to tłusty piątek, i góra faworków. 

Przepis tradycyjny, przywołujący mnóstwo wspomnień z dzieciństwa. Co roku z Rodzicielką i Młodą wykrawałyśmy i smażyłyśmy. Teraz, w swojej kuchni, mogę narobić takie ilości, jakie tylko chcę. Bo zawsze było mi ich za mało ;) Moim zdaniem sekret faworków to minimum składników.


Składniki na duży talerz:
-szklanka mąki
-3 żółtka
-1.5 łyżki gęstej śmietany
-niepełna łyżka octu
-szczypta soli
-smalec/planta do smażenia
-cukier puder do posypania

Zagniatamy wszystkie składniki na gładką masę. Następnie uderzamy kilka minut w ciasto wałkiem, składając je przy tym na pół, aż zaczną się tworzyć pęcherze powietrza. Odstawiamy do lodówki na godzinę. Następnie rozwałkowujemy bardzo cienko, tniemy na paski o szerokości 3-4 cm, a następnie dzielimy na części o długości 10-13cm. Na środku robimy nacięcia, przez które przeciągamy/wywijamy jeden z końców. Smażymy z obu stron na dobrze rozgrzanym tłuszczu (tzn. skwierczy i dość szybko nadaje ładny, złocisty kolor). Ja zazwyczaj wrzucam kawałek ciasta, żeby sprawdzić i odpowiednio zwiększam albo zmniejsza ogień. Odsączamy na papierze śniadaniowym i oprószamy cukrem pudrem. 

***

Załatwiłam kartę z ubezpieczeniem Euro26 Sport, bo od września nie mam ubezpieczenia od wypadków, a że zbliżają się ferie to trzeba się było ubezpieczyć od ewentualnych przygód na nartach :) Wracając do domu musiałam zaopatrzyć się w pocztówki i znalazłam świetne kartki z obrazami Gliwic z początku XX wieku. 
Ostatnie moje kartki postcrossingowe poleciały do Niemiec, Holandii i Chin. A ja na swoim koncie mam już 11 otrzymanych - 2 z Białorusi, 1 z Ukrainy, 2 z Australii, 1 z Chin, 1 z Niemiec, 1 z Rosji i 3 z Holandii :)


Na 14.00 idę pisać część zadaniową z elektroniki. Ta sesja staje się coraz bardziej upierdliwa, a nasi prowadzący jeszcze bardziej chcą wszystkich uwalić...To pewnie moja kara za to, że poprzednią zamknęłam w ciągu 3 dni...
Z tego wszystkiego nasza choinka wciąż stoi ładnie ubrana, bo nie mamy głowy, żeby ją rozebrać i zaczęła puszczać nowe, zielone gałązki! Więc postoi sobie do wiosny, a potem zawieziemy ją do dziadków do ogrodu :)
A jutro rano zumba! Nawet nie wiecie jakie to jest uzależniające ;)