sobota, 12 maja 2012

szarlotka fit, czyli jak odchudzić niedzielny deser

Pokuszę się o stwierdzenie, że to jedno z ulubionych ciast Polaków. Kruchy bądź półkruchy placek z jabłkami i cynamonem, przykryty kruszonką. Ręka do góry, kto nie lubi szarlotki?
Ciasto, które często kojarzy się z niedzielnym obiadem u babci. Królowa stołu w czasie deseru. Ostatnio postanowiłam ją nieco odchudzić. Niewielka ilość tłuszczu i cały cukier zastąpiony miodem (2 łyżki miodu w całym cieście!). Na pewno jest znacznie zdrowsza niż tradycyjna. I nic nie straciła na smaku.



Składniki na blachę 20-22cm:
-1/2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
-1/2 szklanki mąki żytniej typ 720
-4 dag masła (rozpuszczonego)
-2 łyżki otrąb owsianych
-łyżka miodu
-2 jajka
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia


-4 jabłka
-cynamon


-szklanka płatków owsianych
-4 dag masła
-łyżka miodu


Pierwszy zestaw składników to spód orkiszowo-żytni. Wszystko mieszamy (będzie dość lepkie ciasto) i równomiernie rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na górę nakładamy starte jabłka i obsypujemy obficie cynamonem. 

Kruszonka tym razem będzie z płatków owsianych zmieszanych z miodem i masłem, rozrzucamy ją równomiernie na jabłkach. Pieczemy 40-45 minut w 180 stopniach (piekłam 50 i nieco się spód spalił).



***
Nasz plan na weekend - Kraków! Jedziemy rano, spędzimy trochę czasu w mieście, a wieczorem idziemy na koncerty w ramach Juwenaliów. Wybieramy się ze względu na gwiazdę wieczoru, zagra Apocalyptica :D
Udanego weekendu ;*

34 komentarze:

  1. odchudzona czy też nie, wygląda cudownie ;]
    pędzę w try miga po talerzyk!

    OdpowiedzUsuń
  2. mmm wygląda bardzo apetycznie!
    ps obecnie czytam to co Ty :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I jak Ci się podoba? Ja jestem gdzieś w 1/3, bo w tym tygodniu nie miałam za dużo czasu, ale po przyszłej środzie zamierzam się naczytać.

      Usuń
  3. Świetna propozycja na ciasta z jabłkami, niezwykle smacznie i zdrowo, pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I zawsze nieco inna propozycja niż tradycyjna szarlotka ;)

      Usuń
  4. Właśnie zamierzałam się zabrać za szarlotkę dziś, pierwszy blog i taki super przepis :)
    Szarlotki pochłania się u mnie w domu na kilogramy więc chętnie wypróbuję taką odchudzoną wesję :)

    OdpowiedzUsuń
  5. idzie lato;)lekkość na talerzu przede wszystkim;)
    pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dla mnie smak przede wszystkim, lekkość jest późniejszym kryterium :)

      Usuń
  6. no wygląda super. Ja jestem na diecie także taka odchudzona wersja bardzo by mi się przydała :)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Rany, co Wy wszystkie z tymi dietami! I akurat Tobie nie jest potrzebna dieta ;)

      Usuń
  7. Oczywiście, że ulubione ciasto, ale zaraz po serniczku <3
    Chyba wypróbuję taką wersję w sezonie, bo jednak moje jabłuszka są najlepsze :D

    Może jest jakiś sposób na ten niebieskawy odcień nadzienia po upieczeniu?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ten odcień wynika chyba z tego, że się nadzienie stykało bezpośrednio z blachą. Tylko od zewnętrznej strony był taki niebieskawy, a tym razem papier do pieczenia położyłam tylko na spód formy.

      Usuń
  8. Oj, pozdrów ode mnie proszę Kraków bo dawno mnie tam nie było, a kocham to miasto całym sercem:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pozdrowię, chociaż przywitał nas deszczem ;)

      Usuń
  9. uwielbiam szarlotkę w każdej postaci <3

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam szarlotkę w każdym wydaniu, a odchudzoną... nie wiem, czy dałabym radę nie zjeśc całej na raz :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też mam zawsze taki problem ;)

      Usuń
  11. Szarlotka to moje ulubione ciasto! W tej wersji również wygląda świetnie:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Tak, tak zbliża się czas noszenia bikini... :))

    OdpowiedzUsuń
  13. Uwielbiam szarlotkę :)

    A Kraków zresztą też. Magiczne miasto, które kojarzy mi się z wierszem "zaczarowana dorożka" :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mi się kojarzy z beztroską i nieco zwolnionym tempem życia ;)

      Usuń
  14. Szarlotka! :D Udanego weekendu życzę :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Ja łapki nie podniosę, bo bardzo lubię szarlotkę :) Udanego weekendu!

    OdpowiedzUsuń
  16. Jak ja lubię takie zdrowe słodkości:-). Ten 'owsiany' wierzch do mnie przemawia;)!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Taka kruszonka jest przepyszna <3

      Usuń
  17. A u mnie też dziś szarlotka :) Moje ulubione ciasto!

    OdpowiedzUsuń
  18. Myślę, że szarlotka śmiało może konkurować z sernikiem na polskich stołach ;)
    Bardzo fajny pomysł z tym odchudzeniem! Przekonuje mnie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja nie wiem, które ciacho wolę :) Myślę, że sporo zależy od pory roku i mojego humoru.

      Usuń
  19. Podoba mi się ta lżejsza wersja! Zastanawiam się, że połączenie jabłek z aromatem miodu może być nawet lepsze niż tradycyjny cukier! Bardzo apetyczna propozycja! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się :) Myślę, że dużo zależy od miodu. Bardzo go nie czuć w cieście ;)

      Usuń
  20. Kurczę, no szkoda, że ta szarlotka nie załapała się na durszlakową akcję o zdrowych słodyczach. Ja tu pewnie po przepis jeszcze wrócę ;) Może masz jakieś inne fajne pomysły na ciasta?

    OdpowiedzUsuń
  21. wygląda pysznie! czegoś takiego szukałam :3 zapraszam w wolnej chwili na http://jagodowepole.blogspot.com/ dopiero co zaczęłam :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde słowo :) I przepraszam anonimowych czytelników za brak możliwości komentowania, jednak zalewająca mnie fala spamu zmusiła mnie do wyłączenia tej opcji. Będzie mi miło poznać Was - zarejestrowanych ;)