czwartek, 10 maja 2012

spanakopita, grecka spirala ze szpinakiem

Przyznam się szczerze, że oglądam sporo programów kulinarnych. Do moich ulubionych należą te w wersji podróżniczej (ostatnio jest to Pascal) oraz 'Ugotowani'. Lubię patrzeć na cztery osoby konkurujące ze sobą i dobre jedzenie, które prezentują. Jednym z podstawowych składników w tym programie jest szpinak. Ostatnio cieszy się niesamowitą popularnością, szczególnie w połączeniu z łososiem. Kilka dni temu oglądaliśmy powtórki wspólnie z L. i bardzo spodobał mu się jeden z przepisów. Autorką jest babka, która kilka ostatnich lat spędziła w Grecji i jej wieczór miał mieć taki charakter. Na przystawkę zaserwowała ciasto filo wypełnione szpinakiem z fetą i zawinięte w spiralę, i to właśnie ten przepis spodobał się L., a ja go postanowiłam odtworzyć. Spanakopita, nie wiem na ile tradycyjna, ale bardzo smaczna.



Składniki na 2 porcje:
-1,5 szklanki mąki
-2 łyżki oleju
-pół szklanki wody
-łyżeczka octu
-szczypta soli
-opakowanie szpinaku
-kostka sera feta
-jajko
-ząbek czosnku, sól, pieprz




Mąkę przesiewamy na stolnicę, dolewamy wodę, oliwę, ocet i dodajemy sól. Zagniatamy ciasto, powinno być jak na pierogi. Odstawiamy na pół godziny w ciepłe miejsce. Rozwałkowujemy je bardzo cienko, jak na strudel. Powinno być tak cienkie, że prawie przezroczyste. Jeśli będzie za grube to stanie się twarde. Ciasto kroimy na dwa prostokąty (dobrze, jeśli będzie min. 2 razy dłuższe od drugiego boku).
Przygotowujemy szpinakowy farsz - dusimy szpinak z serem, doprawiamy i na koniec mieszamy z jajkiem.  Nakładamy nadzienie wzdłuż dłuższej krawędzi i zawijamy "roladę". Następnie zwijamy spiralę. Pieczemy w 200 stopniach przez ok 50 minut.





***

Zostałam otagowana przez Shyfull i postanowiłam tym razem wziąć udział w zabawie :)



Zasady:
-Każda oznaczona osoba musi odpowiedzieć na 11 pytań przyznanych im przez ich "Tagger" i odpowiedzieć na nie na swoim blogu
-Następnie wybierasz 11 nowych osób do tagu i połącz je w swoim poście
-Utwórz 11 nowych pytań dla osób oznaczonych w TAGu i napisz je w swoim TAGowym poście
-Wymień w swoim poście osoby, które otagowałaś
-Nie oznaczaj ponownie osób, które już są oznakowane.

Ulubiona piosenka?
Co pewien czas mi się zmienia. Obecnie jest to "Sweet like cola" Lou Begi.

Potrawa bez której nie wyobrażam sobie życia?
Pierogi z jagodami <3

Gdybym był/a zwierzęciem to byłabym/byłbym?
Delifnem

Moje ściany w pokoju mają kolor?
Białej i mlecznej czekolady :)

Gadżet bez którego nie wyobrażam sobie życia to
?
Praska do czosnku.

Gdy wstaję rano....?
Myślę o moim L., a zaraz potem zabieram się za robienie śniadania.

Mój ulubiony jogurt ma smak...?
Ananasa.

Ulubiona potrawa z dzieciństwa?
Potrawka z kurczaka w moim przedszkolu i kluski z mięsem.

Masło orzechowe czy czekoladowe?
Najlepiej ich połączenie (pamiętacie krem 'Snickers' do smarowania?)

Potrawa, którą najczęściej gotuję to..?
Spaghetti z mięsem mielonym, sosem pomidorowym z papryką i pieczarkami.

Słodkie czy słone?
Czekoladowe :)

Ja tak po swojemu, nominuję Was wszystkich. Chciałabym się nieco o Was dowiedzieć, więc jeśli macie ochotę to zapraszam do odpowiadania na następujące pytania w komentarzach bądź na swoim blogu :)

1. Twój ulubiony przedmiot w czasach szkoły?
2. Najsmaczniejsza i najgorsza potrawa jaką jadłaś/eś?
3. Jakie sporty uprawiasz?
4. Ulubiona książka?
5. Co planujesz na wakacje?
6. Gdzie chciałabyś kiedyś pojechać w podróż życia?
7. Twój styl ubierania się?
8. Praca z marzeń?
9. Ulubione ciasto?
10. Ile czasu spędzasz dziennie na pielęgnacji w łazience?
11. Czy lubisz gotować?


***
Wczorajszy dzień był wspaniały! Poranek spędzony z L., pyszne śniadanie, potem on pojechał do pracy, a ja do dziadków i Małej K. Zostałam poczęstowana zupą ze stokrotek, lepiłyśmy figurki z plasteliny, było wdrapywanie się na orzech, oglądanie krzewów owocowych oraz bieganie po ogrodzie z latawcem (ja biegłam, próbując go wzbić do góry, a Mała K. mnie goniła). Było też wspólne czytanie gazet, mnóstwo śmiechu i wyprawa na plac zabaw. Jak zawsze zostałam wzięta za mamusię ;) Niestety po kilku godzinach musiałam się zebrać do domu, żeby przed zumbą zdążyć zrobić obiad (i go zjeść). I nawet okropne metody numeryczne i nauka na dzisiejszą wejściówkę nie zepsuły mi tego dnia :) Mam nadzieję, że dzisiaj też będzie dobrze!





48 komentarzy:

  1. Jak coś tak ładnie wygląda, a w dodatku jest ze szpinakiem to musi być pyszne :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj, jeśli szpinak jest źle doprawiony to jest mdłe zamiast bycia pysznym. Jednak dodatek czy fety czy sera pleśniowego i czosnku załatwia sprawę :)

      Usuń
    2. W sumie fakt. To dlatego przez kilkanaście lat mojego życia nie znosiłem szpinaku :-)
      No, ale teraz gdy sam decyduję co do niego dodać to już inna bajka...
      PS Właśnie upiekłem muffiny ze szpinakiem i fetą :->

      Usuń
    3. Ja przekonałam się pod koniec liceum, kiedy moja mama zaczęła dobrze doprawiać. Teraz go uwielbiam :)
      Jesteś okropny tak się pysznościami chwalić, rezygnuję z moich planów na jutrzejszy obiad, zrobię szpinak :D

      Usuń
  2. też często oglądam ugotowanych, jednak za mało uważnie, żeby odtwarzać przepisy ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kochana, przepisy są w internecie na stronie programu :)

      Usuń
  3. Ugotowanych lubię bardzo! I też w pewnym momencie zauważyłam, że szpinak przewija się często, ale mi to nie przeszkadza - za bardzo go lubię :)
    A wiesz, że też nie wyobrażałam sobie życia bez praski do czosnku? Do czasu aż zaczęłam używać małej tarki (takiej do sera) - jest to szybsze, wygodniejsze, a później mniej mycia ;)). Polecam!
    Wspaniałego dnia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A nie pachną Ci potem ręce czosnkiem? Bo ja głównie dlatego używam praski ;)

      Usuń
    2. Od razu je porządnie myję i nic nie czuć ;)

      Usuń
  4. Zjadłabym spanakopitę, jak to łaadnie wygląda!
    A na TAG może odpowiem :)).

    OdpowiedzUsuń
  5. Czas spędzony z dziećmi jest fantastyczny! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzisiaj cały dzień myślę o wczorajszym dniu :)

      Usuń
  6. 1. Twój ulubiony przedmiot w czasach szkoły?
    W-F
    2. Najsmaczniejsza i najgorsza potrawa jaką jadłaś/eś?
    Najsmaczniejsza: makaron tagiatelle ze szpinakiem, czosnkiem, śmietaną i białym serem.
    Najgorsza: jakoś nie przychodzi mi nic do głowy :)

    3. Jakie sporty uprawiasz?
    Kiedyś trenowałam koszykówkę i grałam w piłkę nożną z chłopakami :) Teraz jeżdżę na rolkach, czasem pływam, w razie możliwości jeżdżę na rowerze, bo niestety w W-wie go nie mam :(
    4. Ulubiona książka?
    Nie mam ulubionej, jest wiele, które mi się podobały... Szczególnie Sparksa i Coelho, ale lubię też fantastyczne, szczególnie Saga Zmierzch, którą przeczytałam jednym tchem :P
    5. Co planujesz na wakacje?
    Napisać pracę magisterską :P
    6. Gdzie chciałabyś kiedyś pojechać w podróż życia?
    Może nie w podróż życia, ale na Lazurowe wybrzeże... ponurkować, podziwiać te piękne widoki pod wodą - moje marzenie :)
    7. Twój styl ubierania się?
    Na luzaka i wygodnie, czasem na sportowo :)
    8. Praca z marzeń?
    Już znalazłam swoją pracę marzeń, spełniam się zawodowo... choć marzy mi się wrócić blisko rodzinnego domu i tam znaleźć jakąś pracę, najlepiej na intensywnej terapii :)
    9. Ulubione ciasto?
    Sernik, zwykły, najzwyklejszy, prosty z rodzynkami, posypany cukrem pudrem (taki, jak robi moja babcia) lub z białą czekoladą i spodem z prażonym orzechów laskowych i herbatków, mniam! :)
    10. Ile czasu spędzasz dziennie na pielęgnacji w łazience?
    Rano jeśli myję włosy, to jakieś 20 minut. Wieczorem zależy, czy biorę gorącą kąpiel... jeśli tak to długooo, jeśli tylko prysznic, to też jakieś 15-20 min.
    11. Czy lubisz gotować?
    Tak, lubię... ale tylko wtedy, gdy mam czas, ciszę i spokój...:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Nigdy w życiu nie jadłam szpinaku... Chyba muszę nadrobić ;p Pięknie to wygląda:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Warto spróbować i ocenić czy Ci odpowiada :)

      Usuń
  8. Uwielbiam wszystko co ze szpinakiem :)
    A do tego tak ładnie to wygląda.. chyba również coś takiego zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Wspaniale wyglada! Uwielbiam wszystko, co zawiera szpinak :)
    A cos o mnie? W szkole uwielbialam historie i angielski, nie potrafie wymienic jednej najsmaczniejszej potrawy, jaka jadlam, za to moim najgorszym koszmarem sa golabki, bigos i ogolnie wszystko, co zawiera kapuste. Jestem zapalona rowerzystka, laze po gorach i codziennie cwicze na silowni. Ulubionych ksiazek mam wiele, ale na pewno nie zabrakloby wsrod nich miejsca dla "Szklanego klosza" Sylvii Plath i "Cienia wiatru" Carlosa Ruiza Zafona. W tym roku planuje w koncu zwiedzic Grecje, zamierzam tez odwiedzic rodzinne strony, chocby na pare dni. Marzy mi sie Nowa Zelandia, norweskie fiordy i Machu Picchu. Moj styl ubierania mozna okreslic kilkoma slowami: prosty, miejski, wygodny, monochromatyczny (glownie czern, z domieszka szarosci.) Chcialabym pisac za pieniadze - niewazne, czy ksiazki, czy artykuly do czasopism. Uwielbiam brownies, chlebek bananowy i ciasto marchewkowe, w lazience spedzam najwyzej 15 minut. I bardzo lubie gotowac.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Norweskie fiordy widziałam i są wspaniałe :) Cała Skandynawia taka jest! A Nowa Zelandia jest także moim marzeniem.

      Usuń
  10. Obłędne ! Kocham szpinak i skuszę się na pewno :)

    OdpowiedzUsuń
  11. ładnie wygląda. Trochę jak zakręcony rogal :D i szpinak jest pycha!

    OdpowiedzUsuń
  12. to zawinięte coś wygląda przepysznie... tylko jest jedno ale, mianowicie nienawidzę szpinaku i fety. No cóż, może z innym nadzieniem byłoby niezłe?
    A dzionek za pewne z Małą K. świetny i wcale się temu nie dziwię :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Możesz spróbować z takim nadzieniem jak sos do spaghetti bolognese ;)
      Ty wiesz najlepiej jak to jest z spędzać dzień z kochanym urwisem ;)

      Usuń
  13. Ja tu chyba jeszcze nie trafiłam..? :P
    Po 1. świetne połączenie smaków!
    Po 2. ja też wolę czekoladę od wszystkiego innego.
    Po 3. Zazdroszczę Ci energii! Ja po godzinie zabawy z dzieckiem jestem zmęczona i przez 3 następne dni unikam spotkania XD
    Jesteś zamężna? ;)

    Pozwolisz, że również odpowiem na Twoje pytania tutaj:
    1. Język angielski, of course. :)
    2. Najsmaczniejsza - calzone z Biowaya, najgorsza - ziemniaki ze skwarkami, PAZNOKCIAMI i WŁOSAMI w szkolnej stołówce...
    3. Ćwiczę tylko mięśnie brzucha. Czasem pobiegam i pojeżdżę na rowerze. Codziennie chodzę, maszeruję. :)
    4. Chyba takiej nie ma. Bardzo lubię "Wichrowe Wzgórza" i "Harrego Pottera", którego czytałam po kilka razy.
    5. Pracować! :)
    6. Do Indii i Chin :)
    7. Teraz? Baleriny, koszulka na ramiączkach, rurki dżinsowe, kardigan, chustka :)
    8. Pilot wycieczek za granicą.
    9. Sernik mojej cioci, z czekoladowym wierzchem albo orzechowiec babci. :)
    10. Tak z 30 minut wieczorem i 20 rano. W czasie dnia też trochę, nie da się określić. :P
    11. Uwielbiam, ale nie lubię tego, że podjadam, gotując. :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że trafiłaś :D Dziękuję bardzo ;) A energii mam sporo, zawsze oszczędzam na dzień z Małą K.
      Nie jestem zamężna, mieszkam z moim chłopakiem. Wszelkie rozmowy o wspólnej przyszłości zostały odłożone, jak L. skończy studia, czyli za niecały rok ;)

      Usuń
  14. Od jakiegos czasu tez lubię szpinak (: z łososiem, z makaronem. Spanakopita wygląda niesamowicie smacznie.

    Ciesze się, że Twój dzien był tak udany :* oby więcej takich dni. I zupa ze stokrotek?!

    A teraz odpowiedzi (:
    1. Twój ulubiony przedmiot w czasach szkoły? - Nie miałam ulubionego przedmiotu.
    2. Najsmaczniejsza i najgorsza potrawa jaką jadłaś/eś? - o matko, tyle tego jest... mam dużo potraw, które zachwyciły mnie swoim smakiem i do których wracam, a najgorsza potrawą chyba są flaki... ale znalazłoby sie jeszcze kilka innych potraw.
    3. Jakie sporty uprawiasz? - pływam i chodzę na różne ćwiczenia.
    4. Ulubiona książka? - chyba Rosamunde Pilcher 'Powrót do domu' oraz książka Érica- Emmanuela Schmitta 'Oskar i Pani Róża'.
    5. Co planujesz na wakacje? - wypad nad morze (:
    6. Gdzie chciałabyś kiedyś pojechać w podróż życia? - do Afryki
    7. Twój styl ubierania się? - często kobiecy, podkreslający to i owo (; ale cenię sobie też wygodę.
    8. Praca z marzeń? - praca z dziećmi, np. żłobek, przedszkole, niania
    9. Ulubione ciasto? - Stefanek (: i wszystkie z kremami ;P
    10. Ile czasu spędzasz dziennie na pielęgnacji w łazience? sporo... odżywki, kremy, balsamy...
    11. Czy lubisz gotować? - bardzo! Szczególnie dla kogoś (:

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pomysłowość dzieci nie zna granic ;) Były tam jeszcze rodzynki i kora z drzewa.
      Od tego posta nabrałam strasznej ochoty na szpinak xD

      Usuń
  15. Bardzo to ciekawa propozycja, zastanawiam się właśnie, co by tu na weekend wykombinować obiadowego i szukam inspiracji u Ciebie:)
    W zabawie na pewno wezmę udział:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam nadzieję, że znajdziesz coś ciekawego i będzie smakować :)

      Usuń
  16. Małe dzieci są niesamowite, kochane! Czas z nimi płynie tak szybko! Mam chrześniaka w wieku trzech lat, jest przeuroczym niegrzecznym brzdącem. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I patrząc na nie widać, jak szybko płynie czas. Mam zdjęcia Małej K., z przed roku i ciężko uwierzyć, że aż tyle się zmieniła :)

      Usuń
  17. A więc i ja umilę sobie wieczór odpowiadając na Twoje pytania ;)
    1. Najlepiej wspominam biologię i wiedzę o społeczeństwie.
    2. Pierwszym przyjemnym kulinarnym wspomnieniem, które przychodzi mi do głowy to ryby i owoce morza jedzone na wakacjach. O najgorszych kulinarnych eksperymentach szybko zapominam! ;)
    3. Najbardziej lubię pływanie i rolki. Zdarza mi się ćwiczyć pilates i stretching. Często wybieram szybkie marsze.
    4. Wiele było bardzo ważnych dla mnie książek. Nie wyobrażam sobie wybrania jednego tytułu.
    5. Planuję wsiąść w samochód z przyjaciółmi i bez specjalnego planu pojeździć po Europie - za słońcem!
    6. Meksyk jest ogromną pokusem i chyba największym marzeniem.
    7. Myślę, że dość klasyczny. Na co dzień noszę sukienki, stonowane kolory, zazwyczaj bez biżuterii.
    8. Spełniam się w obecnej pracy, daje mi dużo radości i mam nadzieję, że będę mogła wykonywać ją przez wiele lat.
    9. Choć to nie do końca ciasto, nasuwa mi się jedna tylko odpowiedź - tiramisu! Uwielbiam też czekoladowe suflety z płynnym wnętrzem.
    10. W łazience spędzam ok. godziny dziennie - nieco więcej rano, i nieco krócej wieczorem.
    11. Nie lubię tradycyjnego gotowania, dan obiadowych, skomplikowanych. Ale uwielbiam przebywać w kuchni, być blisko jedzenia i przygotowywać proste posiłki.

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo mi się podoba ten plan podróżowania po Europie ;)

      Usuń
  18. A o najważniejszym zapomniałam! Pamiętam ten odcinek Ugotowanych (często oglądam też brytyjską wersję - Come dine with me) i też zwróciłam uwagę na szpinakowego zawijańca! Chętnie spróbowałabym Twojej wersji :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Szpinak - lubię jak jest dobrze podany.
    Może Ci pasuje taka mała K. że za mamusie biorą? ; p

    OdpowiedzUsuń
  20. Ta spanakopita wygląda super! Chciałabym coś takiego skosztować :)
    Musi być fajnie pobyć tak trochę z dzieckiem, takie zabawy są świetne. Ja niestety nie mam takiej możliwości, bo w moim otoczeniu nie ma żadnych dzieci

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U nas też długo dzieciaków nie było, teraz jest dwójeczka. Drugie jeszcze maleńkie, ale jak podrośnie to będzie szaleństwo.

      Usuń
  21. Taka zupa ze stokrotek to musi cudnie smakować:) Uwielbiam Grecję, jej słońce, klimat i kuchnię. Jadłam tam spanakopita i była dobra, tylko dużo mniejsza niż u Ciebie i bardzo słona, aż za. Chętnie sobie w domu wypróbuję tą z Twojego przepisu coby wakacje sobie przypomnieć:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja z Grecją na razie miałam niewiele wspólnego ;) Ta potrawa bardzo mi do gustu przypadła. Smacznego!

      Usuń
  22. Fajna nazwa i jak uroczo wyglądają te zawijasy :D
    Ja pamiętam krem Snickers! Uwielbiałam i bardzo żałuję, że już go u nas nie ma :-( Potrafiłam wyjadać łyżeczką cały słoiczek.
    Na pytania postaram się odpowiedzieć u siebie na blogu :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ten krem był niesamowicie dobry. Przymierzam się do zrobienia czegoś podobnego w domu.

      Usuń
  23. to i ja wezmę udział w zabawie, choć troszkę inaczej, bo na blogu nie biorę w nich udziału.
    Ale chętnie odpowiem w komentarzu - jeśli nie masz nic przeciwko:
    1. Język polski
    2. Najsmaczniejsza - pikantny, cytrynowy kurczak curry w wykonaniu mojego K. a najgorsza to zupa koperkowa w szpitalu bleeee
    3. Rower, rolki, żeglowanie
    4. "Mały książe"
    5. Wschód :>
    6. Dookoła świata :P
    7. W zależności od sytuacji
    8. Fotograf
    9. Szarlotka
    10. Łączni z prysznicem? Będzie z godzina :)
    11. Uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każde słowo :) I przepraszam anonimowych czytelników za brak możliwości komentowania, jednak zalewająca mnie fala spamu zmusiła mnie do wyłączenia tej opcji. Będzie mi miło poznać Was - zarejestrowanych ;)