spanakopita, grecka spirala ze szpinakiem

Przyznam się szczerze, że oglądam sporo programów kulinarnych. Do moich ulubionych należą te w wersji podróżniczej (ostatnio jest to Pascal) oraz 'Ugotowani'. Lubię patrzeć na cztery osoby konkurujące ze sobą i dobre jedzenie, które prezentują. Jednym z podstawowych składników w tym programie jest szpinak. Ostatnio cieszy się niesamowitą popularnością, szczególnie w połączeniu z łososiem. Kilka dni temu oglądaliśmy powtórki wspólnie z L. i bardzo spodobał mu się jeden z przepisów. Autorką jest babka, która kilka ostatnich lat spędziła w Grecji i jej wieczór miał mieć taki charakter. Na przystawkę zaserwowała ciasto filo wypełnione szpinakiem z fetą i zawinięte w spiralę, i to właśnie ten przepis spodobał się L., a ja go postanowiłam odtworzyć. Spanakopita, nie wiem na ile tradycyjna, ale bardzo smaczna.

Składniki na 2 porcje:

-1,5 szklanki mąki

-2 łyżki oleju

-pół szklanki wody

-łyżeczka octu

-szczypta soli

-opakowanie szpinaku

-kostka sera feta

-jajko

-ząbek czosnku, sól, pieprz

Mąkę przesiewamy na stolnicę, dolewamy wodę, oliwę, ocet i dodajemy sól. Zagniatamy ciasto, powinno być jak na pierogi. Odstawiamy na pół godziny w ciepłe miejsce. Rozwałkowujemy je bardzo cienko, jak na strudel. Powinno być tak cienkie, że prawie przezroczyste. Jeśli będzie za grube to stanie się twarde. Ciasto kroimy na dwa prostokąty (dobrze, jeśli będzie min. 2 razy dłuższe od drugiego boku).
Przygotowujemy szpinakowy farsz - dusimy szpinak z serem, doprawiamy i na koniec mieszamy z jajkiem.  Nakładamy nadzienie wzdłuż dłuższej krawędzi i zawijamy "roladę". Następnie zwijamy spiralę. Pieczemy w 200 stopniach przez ok 50 minut.

***

Zostałam otagowana przez Shyfull i postanowiłam tym razem wziąć udział w zabawie :)

Zasady:

-Każda oznaczona osoba musi odpowiedzieć na 11 pytań przyznanych im przez ich "Tagger" i odpowiedzieć na nie na swoim blogu
-Następnie wybierasz 11 nowych osób do tagu i połącz je w swoim poście
-Utwórz 11 nowych pytań dla osób oznaczonych w TAGu i napisz je w swoim TAGowym poście
-Wymień w swoim poście osoby, które otagowałaś
-Nie oznaczaj ponownie osób, które już są oznakowane.

Ulubiona piosenka?

Co pewien czas mi się zmienia. Obecnie jest to "Sweet like cola" Lou Begi.

Potrawa bez której nie wyobrażam sobie życia?

Pierogi z jagodami <3

Gdybym był/a zwierzęciem to byłabym/byłbym?

Delifnem

Moje ściany w pokoju mają kolor?

Białej i mlecznej czekolady :)

Gadżet bez którego nie wyobrażam sobie życia to?

Praska do czosnku.

Gdy wstaję rano....?

Myślę o moim L., a zaraz potem zabieram się za robienie śniadania.

Mój ulubiony jogurt ma smak...?

Ananasa.

Ulubiona potrawa z dzieciństwa?

Potrawka z kurczaka w moim przedszkolu i kluski z mięsem.

Masło orzechowe czy czekoladowe?

Najlepiej ich połączenie (pamiętacie krem 'Snickers' do smarowania?)

Potrawa, którą najczęściej gotuję to..?

Spaghetti z mięsem mielonym, sosem pomidorowym z papryką i pieczarkami.

Słodkie czy słone?

Czekoladowe :)

Ja tak po swojemu, nominuję Was wszystkich. Chciałabym się nieco o Was dowiedzieć, więc jeśli macie ochotę to zapraszam do odpowiadania na następujące pytania w komentarzach bądź na swoim blogu :)

1. Twój ulubiony przedmiot w czasach szkoły?

2. Najsmaczniejsza i najgorsza potrawa jaką jadłaś/eś?

3. Jakie sporty uprawiasz?

4. Ulubiona książka?

5. Co planujesz na wakacje?

6. Gdzie chciałabyś kiedyś pojechać w podróż życia?

7. Twój styl ubierania się?

8. Praca z marzeń?

9. Ulubione ciasto?

10. Ile czasu spędzasz dziennie na pielęgnacji w łazience?

11. Czy lubisz gotować?


***
Wczorajszy dzień był wspaniały! Poranek spędzony z L., pyszne śniadanie, potem on pojechał do pracy, a ja do dziadków i Małej K. Zostałam poczęstowana zupą ze stokrotek, lepiłyśmy figurki z plasteliny, było wdrapywanie się na orzech, oglądanie krzewów owocowych oraz bieganie po ogrodzie z latawcem (ja biegłam, próbując go wzbić do góry, a Mała K. mnie goniła). Było też wspólne czytanie gazet, mnóstwo śmiechu i wyprawa na plac zabaw. Jak zawsze zostałam wzięta za mamusię ;) Niestety po kilku godzinach musiałam się zebrać do domu, żeby przed zumbą zdążyć zrobić obiad (i go zjeść). I nawet okropne metody numeryczne i nauka na dzisiejszą wejściówkę nie zepsuły mi tego dnia :) Mam nadzieję, że dzisiaj też będzie dobrze!