Swiss dreams are made of cheese, czyli wizyta w fabryce sera szwajcarskiego

Podczas zimowych odwiedzin w Szwajcarii posmakowaliśmy nieco tradycyjnych serowych przysmaków. Tym razem wybraliśmy się w weekend do kantonu Appenzell, gdzie produkowany jest słynny ser appenzeller. Naszym celem stała się "fabryka" czy też miejsce, gdzie ser jest produkowany, położona w bardzo malowniczej okolicy (pół drogi się zachwycałam widokami, niestety nie było czasu na robienie zdjęć). Niestety, przyjechaliśmy dość późno, więc mogliśmy zobaczyć już tylko końcowe odciskanie serów. Jednak udało nam się załapać na krótki film o tradycji i produkcji, nieco skosztować i oglądać maszynę "dbającą" o leżakujące koła. Nie będę pisać o procesie produkcji serów, bo nie różni się niczym od wszystkich innych. Za smakiem serów kryje się zestaw dodawanych przypraw.
Do degustacji dostaliśmy talerz z pięcioma rodzajami - najbardziej smakował mi ser w wersji Bio oraz Classic (najdelikatniejsze). Najmniej - odtłuszczony. Był także ser Extra, który zawdzięcza nazwę i smak ponad półrocznemu leżakowaniu (klasyczny leży 3-4 miesiące) oraz Surchoix, który leżakuje 4-6 miesięcy. Dodam, że miejscowe piwo też mają całkiem niezłe oraz byliśmy bardzo zaskoczeni pieczywem, które nam podali - tak dobrego chleba w Szwajcarii jeszcze nie znaleźliśmy, smakował jak tradycyjny polski :)
W sklepie po przemyśleniu sprawy wybraliśmy zestaw serów do fondue, gdyż o wiele bardziej wolę je w takiej formie niż na kanapce.

***

Zebraliśmy bagaże, wsiedliśmy do samochodu i ruszyliśmy w drogę. Pierwszy przystanek zaliczyliśmy w Lugano, gdzie zrobiliśmy sobie spacer wzdłuż jeziora. Po kilku godzinach dotarliśmy do jeziora Garda, gdzie rozpoczęło się poszukiwanie campingu. Na szóstym z rzędu w końcu dostaliśmy parcelę (taką 3x3) i zaczęło się rozbijanie namiotu, które dzięki twardej, kamienistej, włoskiej ziemi zajęło nam blisko godzinę z dwoma młotkami pod reką ;) Zmęczeni wybraliśmy się na obiad do pobliskiej knajpki, gdzie stanęło na pizzy. Niesamowicie cienkiej, idealnie wypieczonej, pysznej. Taką pizzę lubię najbardziej, w przeciwieństwie do L., który woli bardziej spolszczoną wersję na grubszym cieście ze sporym dodatkiem sosów ;) Wieczorem wybraliśmy się na plażę, a następnego dnia na wycieczkę do miejsca, które było naszym głównym celem. O tym jednak będzie osobny wpis...

Wróciliśmy do Horgen wczoraj popołudniu, dzisiaj mamy nadzieję na wyjście na miejscową plażę, jednak kiedy z 32 stopni zrobiło się nagle 20, zwątpiłam, że uda nam się tutaj wykąpać. A w weekend trzeba się zbierać do domu :(