Smak: cytrynowy, z tego przepisu.
Średnica : 22 cm.
Masa cukrowa: biała domowa, kolorowa kupna.
Technika: tabliczka z imieniem to wykałaczki szaszłykowe oblepione lukrem i przyklejone do tabliczki. Narty są nieusztywnione - pierwotnie miały stać w pionie, ale nie wiem czy by się utrzymały, więc zdecydowałam się je położyć. Wszystkie napisy z cienko rozwałkowanej masy.
Izolacja: ganache z białej czekolady. Musi dłużej stać w lodówce niż tradycyjny krem maślany + gorzej się nakłada. Będę jednak korzystać z kremu maślanego, chyba, że adaptującą torty oblane ganache pod masę cukrową ;)
Najprzyjemniejszy element: gwiazdki :)
Najgorszy: cyfry, z braku wykrawaczek nie miałam pomysłu jak je zrobić.
Z czego jestem najbardziej zadowolona: masa dość dobrze wyszła i robiłam tort z uśmiechem i bez większego stresu ;)
Z czego jestem najmniej zadowolona: z tego, że w pośpiechu nie wyczyściłam patery, na której stał tort. W związku z tym odcięta masa była w połowie nie do użytku, na szczęście na gwiazdki starczyło + zostały brzydkie ślady na brzegu masy na dole.
Czas: 10 minut biszkopt + 20 kremy + 10 przełożenie + 10 obkładanie ganache + 20 minut na kolorowe dekoracje + 1h na masę cukrową, obłożenie i wykończenie dekoracji.
Nie wliczam chłodzenia.
Wyszedł rewelacyjnie, ja już chyba raz na zawsze powiedziałam masie cukrowej 'pa pa!' :) Widzę za to, że Tobie idzie coraz lepiej. Wyszło rewelacyjnie! Ściskam :)
OdpowiedzUsuńZawsze możesz skorzystać z masy kupnej, może Ci podpasuje ;) Sama, jeśli będę robić na zamówienie, będę korzystać z kupnej albo łączyć pół na pół.
UsuńMyślę, że trzeba się po prostu nauczyć jak się obchodzić z masą. Dzisiaj robiłam już na sporym luzie - wiedziałam jaka masa powinna być, jak powinny wyglądać poszczególne etapy jej robienia i co zrobić, jak mi nie wyjdzie :) Na szczęście z pomocą siły rąk L. wszystko się udało.
Dzięki!
Cudny! Jestem naprawdę pod wrażeniem Twojego talentu:) Dopracowujesz wszystko w najdrobniejszych szczegółach, także w dekoracji, przez co efekt końcowy jest fenomenalny!
OdpowiedzUsuńCzemu ja tak późno tu trafiłam?:):) Gapa ze mnie;)
Dziękuję, bardzo się staram, żeby wychodziły ładne :)
UsuńTe śniezynki są cuuudne :)
OdpowiedzUsuńPiękny :-)
OdpowiedzUsuńCudowny, Ukochany pewnie był przeszczęśliwy dostając takie arcydzieło... ;)
OdpowiedzUsuńpiękny.. rozpływam się jak na niego patrzę ;D
OdpowiedzUsuńJaki świetny tort :)
OdpowiedzUsuńOooooooooooo :) wręcz szkoda pokroić!!! Smaczny był? :)
OdpowiedzUsuń