stick bread - stecca

Przepis, który zauważyłam kilka miesięcy temu. Cieszył się wtedy ogromną popularnością, ale ja nie byłam jednak przekonana z racji pieczonych pomidorów. Jednak ostatnio zmieniłam zdanie i żałuję, że tak późno! Świetnie się sprawdzi jako ciepła przekąska, kolacja czy śniadanie.

Stecca, stick bread, wywodzi się z kuchni włoskiej. Wąskie i płaskie jasne chlebki (bagietki) z dodatkami - pomidorami, oliwkami, czosnkiem, ziołami itd. 

Składniki na 4 sztuki:

-3 szklanki mąki

-1,5 szklanki wody

-łyżeczka soli

-pół łyżeczki cukru

-pół opakowania drożdży instant

-łyżka oliwy

Do tego wszystkie dodatki na jakie macie ochotę :)

Składniki wsypujemy i wlewamy do miski, mieszamy składniki do połączenia (ale nie zagniatamy!) i odstawiamy na min. godzinę, a najlepiej na całą noc. Następnie wyjmujemy na blat obsypany mąką i zagniatamy. Obsypujemy mąką i wkładamy do miski, żeby podwoiło objętość. Dzielimy na cztery części i formujemy wąskie i długie kawałki. Smarujemy ciasto oliwą, układamy dodatki na górze i delikatnie przyciskamy. Pieczemy 15-25 minut (aż będą złotawe, moje mogłam potrzymać 2-3 minutki dłużej) w 250 stopniach. 

***

Nareszcie weekend! Co prawda ja wciąż mam wakacje, ale ostatnie dni spędzam sama w domu bądź na uczelni spotykając znajomych, bo L. siedzi po 12h w pracy. Bardzo się cieszę, że ten weekend ma zupełnie wolny i będzie tylko dla nas :) Mam kilka pomysłów na jego spędzenie, ale zobaczymy co wymyślimy. 

Propozycja na śniadanie w konkursie Kuchnia 24/7