jesienny burger

Wrzesień zawsze dla mnie oznacza intensywny czas. Do końca trzeba się pozbierać do wakacjach, powoli szykować do nowego roku, do tego różne imprezy i spotkania rodzinne, które zajmują większość weekendów i tym sposobem szybko można znaleźć się w październiku. Jednak w tym roku wakacje minęły błyskawicznie i zanim się obejrzałam już był wrzesień. Oznacza to powrót do pracy w niepełnym wymiarze godzin, więc oprócz podstawowej finansowej wady, doliczam się samych zalet :) Na razie mogę zaczynać weekend w środę albo zrobić sobie wolny dzień w środku tygodnia. I postanowiłam pierwszą nadarzającą się okazję wykorzystać do pracy w kuchni :) Wszystkie wytwory niedługo Wam pokażę, a na pierwszy ogień pójdzie propozycja obiadowa, czyli jesienna wersja burgera.

Do tej pory nie próbowałam mniej tradycyjnych podejść do tej potrawy - bułka, sałata, mięsko, pomidor, ser, sos i gotowe. Tym razem postanowiłam skorzystać z obfitości moich ulubionych warzyw - bakłażana i papryki. Do tego camembert, domowe bułki hamburgerowe, kotlet z mięsa mielonego i sos musztardowy. O tak, właśnie o coś takiego mi chodziło!

Składniki na 2 burgery:
- bułki z tego przepisu
- dwa kotlety mielone
- malutki bakłażan albo połówka
- mała papryka
- camembert
- pomidor
- musztarda, oliwa, odrobina miodu i soku z cytryny

Bakłażana kroimy w plastry o szerokości ok 0,5-0,8cm, solimy i zostawiamy na pół godziny. Następnie opłukujemy i razem z papryką pokrojoną w centymetrowe paski grillujemy w piekarniku (200 st.) aż zmiękną.
Camembert przekrajamy na pół i również podgrzewamy w piekarniku, tak aby się nadtopił - kładziemy go na blaszce zewnętrzną stroną, żeby się nie przykleił ;)
3 łyżki musztardy mieszamy z łyżeczką oliwy, pół łyżeczki miodu i soku z cytryny. Bułki grillujemy i nakładamy wszystko po kolei :)