cytrynowe tiramisu

No dobra, nie do końca tiramisu, bo przecież samo mascarpone tiramisu nie czyni. Nie czyni go także mascarpone wraz z biszkoptami ;) Ale niech będzie, tak został ochrzczony lekki, wakacyjny deser. Nie wymaga wiele czasu, trzeba mieć tylko przygotowany lemon curd i w kilka minut można stworzyć szybkie zakończenie obiadu dla gości.

Składniki na 4-6 porcji:

-250g mascarpone

-300ml kremówki

-kilka łyżek lemon curd

-cukier puder do smaku

-bezy

-biszkopty

-borówki amerykańskie

Jak to z kremami bywa, ubijamy śmietanę, następnie dodajemy mascarpone, cukier puder i lemon curd, a wszystko miksujemy na gładką masę. Następnie warstwowo układamy w misce, chłodzimy i gotowe :)

***

Wczoraj skończył się kolejny semestr - szósty, przedostatni. Muszę przyznać, że minął niepostrzeżenie, bo uczelnia coraz mniej męczy, ale za to sporo czasu zajmuje praca. Koniec semestru postanowiliśmy uczcić wyjściem w gronie znajomych. I jednocześnie odprężyć się po kolokwium z socjologii i ostatnich zajęciach z grafiki komputerowej (zwolniłam się z egzaminu z oceną 5). Teraz dwa tygodnie sesji i... przechodzę na pełen etat ;) No cóż, nie będzie błogiego lenistwa przez 2-3 miesiące wakacji. Ale coś za coś.

Udanego weekendu!