Składniki na dwie obiadowe porcje:
-pół główki sałaty lodowej
-dwa pomidory
-bakłażan
-opakowanie sera bałkańskiego (z Lidla)
-kilka grzanek
-bazylia, oregano
-sos: oliwa z oliwek, płynny miód, nieco cytryny (bądź octu winnego), sól i pieprz
Bakłażana kroimy w cienkie plastry, obsypujemy solą i odstawiamy na pół godziny. Następnie myjemy i grillujemy bądź podsmażamy do miękkości. Na talerzu kładziemy sałatę, bakłażana, pokrojone pomidory i ser. Posypujemy przyprawami oraz dodajemy sos. Obok kładziemy grzanki nasmarowane czosnkiem.
Brakowało mi tylko czerwonej cebuli, ale nie miałam gdzie kupić.
***
W środę spotkanie ze znajomymi w liceum, fajnie czasem tak powspominać sobie i pogadać o wszystkim. Wczoraj wieczorem zumba, a jutro spotkanie ze znajomymi w grupy. Miał być grill, ale z kilku powodów jednak będzie tylko deser. I już minął drugi miesiąc wakacji. Jeeeeju, nawet nie zauważyłam kiedy ;)
Propozycja na kolację w konkursie Kuchnia 24/7
Ten komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńKażdy to chyba przeżył, chociaż raz. Gdy po latach odbywa się szkolny zjazd ; )
OdpowiedzUsuńJestem fanką sałatek :)
OdpowiedzUsuńJa już dawno takiego zjazdu nie miałam :/ pojawiły się pierwsze propozycje spotkania z grupą ze studiów licencjackich, ale czy wypali? Bardzo bym chciała.
U Ciebie jak zwykle coś się dzieje :)
Ja z jednaj strony już się nudzę w domu, a z drugiej przeraża mnie powrót na uczelnie;p
OdpowiedzUsuńzazdroszczę takiego zjazdu:)
OdpowiedzUsuńa sałatka bomba jadam taka, ale bez bakłażana
Nigdy nie wiem co zrobić z bakłażanem, a mimo to często sięgam po niego bo tak mi się podoba :) Będę musiała wypróbować połączenie z takim serem :) Ser bałkański ma coś wspólnego z fetą?
OdpowiedzUsuńPodobno smakuje bardzo podobnie do tej oryginalnej, greckiej :)
UsuńFajnie, że z bałkańskim - lubię go :).
OdpowiedzUsuńBardzo lubię takie sałatki - zwykle je robię do pracy na drugie śniadanie :)
Udanego weekendu!
O, takie sałatki to ja uwielbiam!:) Ostatnio do wszystkiego zajadam miks ogórków i pomidorów z papryką, plus przyprawy i sos vinegrete:)
OdpowiedzUsuńAleż to wygląda pysznie, uwielbiam Twoją kreatywną kuchnię:)
OdpowiedzUsuńU mnie też miało byś spotkanie, ale wielu ludzi powyjeżdżało:(
OdpowiedzUsuńZnowu się głodna zrobiłam.
A właśnie się zastanawiałam nad jakąś fajną sałatką, której jeszcze nie jedliśmy :-) No i proszę :-)))
OdpowiedzUsuńPyszna, lekka sałatka, super, też wolę ser Bałkański(ten z lidla naprawdę dobry), jest delikatniejszy od fety.
OdpowiedzUsuń